大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做熏鸭。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:芋头8个、熏鸭腿2条、花生油40克、盐1克、酱油20克、料酒30克、姜1克、干辣椒5克。
1.将腊鸭腿用温水洗净，放入锅内用冷水焯一下，焯三分钟，捞出控干水分。
2.生姜去皮，洗净，切片；干辣椒泡一会儿，切成小块；芋头去皮洗净，切成两半。
3.启动油锅，放入姜片和干辣椒翻炒，再放入干鸭腿翻炒片刻。
4.倒入料酒，搅拌均匀。
5.加入芋头翻炒片刻。
6.倒入适量的水，小火炖十分钟左右。
7.撒一点盐，搅拌均匀。腊鸭腿一般都是咸的，可以先尝一尝再决定要不要加盐。
8.倒入酱油，搅拌均匀。收完汤，就可以享用了。
以上讲解了烟熏腊鸭的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。